Vivez l’authentique culture BBQ à l’américaine

Plus que des recettes : Une philosophie

Respecter les codes du vrai BBQ à l’américaine, c’est notre raison d’être chez Barbacoa! Chaque mets est préparé avec amour et selon la tradition pour l’obtention d’un goût incomparable.

La culture du Sud, transportée au Nord!

Barbacoa, c’est la possibilité de se délecter de nos produits à même notre restaurant de Lévis inspiré des authentiques “shack” du Sud ou à notre comptoir rapide situé dans l’aire de restauration de Laurier Québec.

On amène l'expérience BBQ chez vous

Vous souhaitez épater vos convives? Ça tombe bien, on est équipés pour ça! Qu'importe l'occasion, optez pour notre service traiteur ou pour le food truck Barbacoa, succès boeuf garanti!

Formule traiteur BBQ

Choix d’une viande

Burger d’effiloché de porc

Savourez notre gros burger cochon. Un régal d’effiloché de porc fumé à l’érable, servi sur noter pain Kaiser. Notre formulaire favorite!

Choix d’une salade

Salade de choux

Douce et vinaigrée au cidre de pommes.

Choix d’une sauce

Originale

Typique de Memphis… La préférée de la maison!

Service acceuillant

 À ne pas manquer!

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Nouvelles

  • COMMUNIQUÉ OFFICIEL Lévis, le jeudi 27 septembre 2018 - Le restaurant lévisien BARBACOA, situé en face de la traverse de Lévis, annonce la fermeture temporaire de sa section salle à manger pour la saison froide, et ce, à compter du 1er octobre. Dans un contexte de pénurie de main-d’œuvre de qualité en restauration, jumelé à la baisse d’achalandage pendant la période hivernale dans ce secteur de Lévis, le propriétaire Jason Savage a décidé de concentrer ses énergies dans son service traiteur, son comptoir BARBACOA situé dans l’aire de restauration du centre commercial

  • Dans le sud des États-Unis, la population a une «culture du barbecue» fort différente de celle des Québécois. Pour nous expliquer ce qui les distingue, qui de mieux que Jason Savage, qui a demeuré chez nos voisins durant plusieurs années avant de ramener les secrets de leur cuisine à Lévis, où il a ouvert le Barbacoa en 2010. Jason Savage a fait du BBQ à l’américaine une véritable passion avant de devenir son gagne-pain. Auparavant représentant aux ventes pour une entreprise québécoise, il a sillonné les États-Unis, où il est demeuré