Vivez l’authentique culture BBQ à l’américaine
On amène l'expérience BBQ chez vous
Vous souhaitez épater vos convives? Ça tombe bien, on est équipés pour ça! Qu'importe l'occasion, optez pour notre service traiteur ou pour le food truck Barbacoa, succès boeuf garanti!
Formule traiteur BBQ
Choix d’une viande
Burger d’effiloché de porc
Savourez notre gros burger cochon. Un régal d’effiloché de porc fumé à l’érable, servi sur noter pain Kaiser. Notre formulaire favorite!
Choix d’une salade
Salade de choux
Douce et vinaigrée au cidre de pommes.
Choix d’une sauce
Originale
Typique de Memphis… La préférée de la maison!
À ne pas manquer!
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Nouvelles
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BARBACOA annonce la fermeture saisonnière de sa salle à manger de Lévis
COMMUNIQUÉ OFFICIEL Lévis, le jeudi 27 septembre 2018 - Le restaurant lévisien BARBACOA, situé en face de la traverse de Lévis, annonce la fermeture temporaire de sa section salle à manger pour la saison froide, et ce, à compter du 1er octobre. Dans un contexte de pénurie de main-d’œuvre de qualité en restauration, jumelé à la baisse d’achalandage pendant la période hivernale dans ce secteur de Lévis, le propriétaire Jason Savage a décidé de concentrer ses énergies dans son service traiteur, son comptoir BARBACOA situé dans l’aire de restauration du centre commercial
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Barbacoa dans le journal LE SOLEIL : BBQ à l’américaine
Dans le sud des États-Unis, la population a une «culture du barbecue» fort différente de celle des Québécois. Pour nous expliquer ce qui les distingue, qui de mieux que Jason Savage, qui a demeuré chez nos voisins durant plusieurs années avant de ramener les secrets de leur cuisine à Lévis, où il a ouvert le Barbacoa en 2010. Jason Savage a fait du BBQ à l’américaine une véritable passion avant de devenir son gagne-pain. Auparavant représentant aux ventes pour une entreprise québécoise, il a sillonné les États-Unis, où il est demeuré